Jkpg ftw

När man är ute och reser på svenska större vägar hänvisas man ofta till någon av de stora hamburgerrestaurangerna för mat. Alternativt nåt sunkigt lastbilshak. Här har vi ett utmärkt tillfälle att rekommendera att åka tåg. Med tåg har man ofta byten och istället för att se bytena som en onödig jobbig väntetid kan man ju passa på att upptäcka den lokala marknaden. Tågbytena innebär ju att man oftast hamnar mitt i städernas centrum där utbudet är betydligt mer varierat. Speciellt om man har turen att få byta i jönköping och ha ett 50 minuters stopp där.
Det tar 5 minuter att gå till twin city från centralen. Har man ännu mer tur har man pizzan i handen inom 5 minuter. Trevlig och servicemindeed personal och en helt makalöst fantastisk vedeldad pizza. Deras breasola med pinjenötter och pesto var dessutom fullproppad med mumsig vitlök. Kanske var det den som gav mig mycket Space och lugn och ro på resten av tågresan. Själva breasolan kändes rejäl och smakfull. Lite färsk spenat på toppen gjorde pizzan fräsch. Kanske kunde de lagt på lite till... Och Gud vet hur de gör den där fantastiska degen som är som sammet mot munnens alla smaklökar. Skulle ge åtminstonde min vänstra hand för det receptet;-)
När pizzan avnjutits i lugn och ro har man gott om tid på sig att prova diverse roliga instrument och leksaker som är placerade i parken utanför. Om man är den som har barnasinnet kvar. Sen är det bara att flyta med tåget hem. Passa på att läsa en bok. Försök göra det när du kör bil... Eller förresten, gör inte det. Skulle du åka in i Jönköpings centrum med bil, leta parkering som ska betalas har du knappast vunnit någon tid iaf. Så antingen får du åka käka skitmat eller komma fram hungrig.
Hur du än ta dig fram kan du känna dig helt förvissad om att du precis inmundigat en av Sveriges bästa pizzor när du har varit på twin city. Håller du inte med mig får du gärna berätta var du hittat din.

Recension: Twin City, Jönköping

Ibland blir negativa saker så himla bra. Tack vare 2 sunkiga tögrader häromdan slumpade det sig att jag eller någon av mina Göteborgssyskon var tvugna att åka till Jönköping och hämta en bil. Jag anmälde mig som frivillig. Jag visste nämligen att det hägrar vedeldad i hjärtat av Smålands Jerusalem. Det får man ju inte missa.

Det innebar ju vissa risker. Att åka tåg vintertid i mitt kära fosterland kan ju gå hur som helst men vedeldad pizza får ju ha sitt pris. Min Pizzarevolution kan ju inte stoppas av ett överbefolkat vättertåg, då kommer vi aldrig få riktigt bra pizza i det här landet heller. Det räcker att vi har dåliga tåg.

Det var nära att jag inte fick något bord men jag antar att det var min oerhörda charm som räddade mitt äventyr... och Twin Cities rykte. Hur vore det att INTE finnas med på sveriges mest lästa blogg om vedeldad pizza.

Jag hade redan lusläst menyn i min Iphone på tåget så jag visste att det var en poco loco som snart skulle ner i min mage. Här bör nämnas att utbudet av pizzor på menyn är något av det bästa jag sett. Lagom många och kombinationer som får min mun att vattnas. 

poco loco: Kyckling, grillade grönsaker, fetaost, röd pesto och bladspenat.

När jag får min pizza börjar mina ögon tåras. Inte av sorg eller att lukten sticker i ögonen. Nä, detta är ren glädje. Så här ska en pizza se ut och Gud vad den doftar underbart. De färska basilikabladen som strötts på efter gräddningen skickar aromer rakt in i fontanellen... eller vilken del som nu tar emot lukter i hjärnan. Jag läste för ett tag sedan att basilika inte ska sköljas av i vatten för att smakämnena sitter så löst på ytan och sköljs bort. Därför bör man köpa färsk ekologisk basilika.

Atmosfären på Twin city är mysig och gemytlig denna kväll. Det snöar lite utanför fönstret och glättig julmusik fyller lokalen. Man skulle kunna avsky det men ikväll är jag kär.

Jag tar min första slice och känner att degen också är perfekt. Lagom tunn och perfekt bakad. kanten är skör och krispik. Precis som jag vill ha den. Alla ingredienser är perfekt sammansmälta med lagom av allt. En stund senare sitter jag med en tom tallrik och försöker fånga upp de sista smulorna, trots att jag är perfekt mätt. Jag kommer aldrig igen åka till Jönköping igen utan att gå på Twin City. På vägen hem sitter jag och doftar på mina fingrar och kan känna pizzan ända till Ulricehamn. 

Det är så väldigt sorgligt men kanske också väldigt bra för min hälsa att Sveriges bästa Pizza som jag känner till det hittills, finns i Jönköping...